Thường xuyên bổ sung 4 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch dưới đây vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông, ngăn ngừa cảm lạnh, khô da, lão hóa da và các vấn đề sức khỏe khác.
Vào mùa đông, cơ thể con người dễ bị nhiễm lạnh nên việc bổ sung các loại thực có tính “dưỡng âm, phòng hàn” để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể là điều rất quan trọng. Sau đây là 4 loại rau bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình một cách tốt nhất.
1. Bắp cải tăng cường hệ miễn dịch
Bắp cải được coi là một loại rau phổ biến trong mùa đông. Nó là một loại rau giàu vitamin C và có tác dụng lợi tiểu. Bắp cải có các công năng “bổ tủy, ích ngũ tạng, quan tiết (tốt cho khớp, xương), thông kinh hoạt lạc”.
>> XEM THÊM: Rối loạn lipid máu có nguy hiểm không và 11 triệu chứng bạn có thể phát hiện ngay lập tức
Đây là thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông cho cơ thể. Bắp cải cũng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa và vitamin thực vật tốt cho sức khỏe. Vào những ngày đông lạnh giá, bắp cải là một loại rau tuyệt vời khi kết hợp với các món hầm nóng, súp và mì ống.
Ngoài ra, bắp cải luộc chấm trứng ngâm nước mắm cũng là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm người Việt mỗi dịp đông sang. Bên cạnh đó, bắp cải cũng là loại rau ít calo, giàu chất xơ, rất tốt cho người có nhu cầu giảm cân.
2. Củ cải trắng tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông
Củ cải cũng là một loại rau phổ biến trong điều kiện thời tiết giá lạnh. Củ cải rất giàu axit folic và vitamin C. Đây là một loại thực phẩm tốt để giảm khản tiếng, chảy máu cam và nhiệt miệng trong mùa đông. Y học cổ truyền cho rằng củ cải có vị ngọt, tính mát, có công dụng “bổ khí”, “tán phong, trừ tà, thanh nhiệt”.
Để tận dụng hết được những công dụng của củ cải, bạn có thể chế biến nó thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, hầm, xào, muối chua… Một nồi củ cải kho cũng là một món ăn tiện lợi để ăn dần trong tuần, rất thích hợp với những chị em không có thời gian chế biến những món ăn phức tạp. Người muốn giảm cân có thể thêm củ cải vào thực đơn hàng ngày của mình. Một số món như thịt bò xào củ cải hay củ cải muối chua là những món ngon trong bữa cơm hàng ngày giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Củ cải làm sạch, hỗ trợ tiêu hóa vì nó giúp làm sạch dạ dày và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ngoài chế biến thành các món ăn, bạn còn có thể uống nước ép củ cải để thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng, chống lại cảm lạnh, cảm cúm trong mùa đông.
3. Rau cần
Rau cần chứa nhiều chất xơ và vitamin, bổ sung dưỡng chất và hạn chế calo nạp vào cơ thể. Ngoài việc giàu chất xơ, nước ép cần tây tươi còn được dùng để hỗ trợ, cải thiện các vấn đề về đường tiết niệu, nhiễm trùng đường hô hấp và viêm gan mãn tính.
4. Bí ngô
Bí ngô là loại quả rất được ưa chuộng trong mùa đông, chúng có màu vàng tươi và chứa nhiều loại carotenoid giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Đồng thời chúng còn là chất chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do gây ra các vấn đề về sức khỏe được sinh ra trong quá trình trao đổi chất. Theo kinh nghiệm dân gian, bí đỏ có tác dụng bồi bổ thần kinh, bổ khí, nhuận tràng, cải thiện đau đầu, suy nhược thần kinh, giảm táo bón.
Vào mùa đông, bạn có thể nấu súp bí đỏ hoặc nấu canh bí hầm xương, đây đều là những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, thích hợp với người già, trẻ em biếng ăn, suy dinh dưỡng.
>> XEM THÊM: 9 bước Xoa bóp bấm huyệt lão khoa mang đến năng lượng mới cho người cao tuổi
5. Rau mùi
Chỉ 28 gram rau mùi có thể đáp ứng được lượng vitamin K và hơn 50% lượng vitamin C được khuyến cáo cần thiết cho cơ thể. Rau mùi cũng chứa lượng lớn vitamin A, folic, sắt, canxi và kali.
Rau mùi là một nguồn flavonoid lý tưởng, gồm apigenin và luteolin, là những hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Flavonoid có khả năng ngăn chặn mất trí nhớ và các thay đổi có liên quan đến tuổi tác trong não.
6. Cà rốt
Vào mùa thu đông, cà rốt đạt đến độ ngọt cao nhất. Cà rốt là một nguồn beta-carotene tuyệt vời, có thể chuyển hóa thành vitamin A. Trong một củ cà rốt có chứa tới 241% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Một số nghiên cứu còn cho rằng, chế độ ăn nhiều carotenoids có trong cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Hi vọng trong bài viết này, Meosuckhoe đã giúp bạn có một số gợi ý về các loại rau giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
